Broccolischotel met gehakt voor 2 personen

Soms wil je een niet al te grote ovenschotel maken, dan is dit een prima recept voor 2 personen. Lekker na een lange werkdag niet al te lang in de keuken staan en wel lekker eten. Maak dan eens een lekkere broccoli ovenschotel met gehakt.

Wat is er nou fijner dan een lekker makkelijke ovenschotel met een heerlijk kaaskorstje als je moe thuis bent gekomen na een dag lang hard werken? Een brief dat je de staatsloterij hebt gewonnen, of een reis naar Bonaire en nog honderden dingen maar dit is ook fijn, laten we het daar maar op houden. Gewoon van die simpele dingen waar je ook erg van kunt genieten.

broccoli met gehakt voor 2 personen

broccoli met gehakt voor 2 personen

Wat heb je nodig voor een broccoli ovenschotel met gehakt voor 2?

  • 250 gram broccoli in roosjes
  • 1 ui
  • 200 gram gehakt
  • 1 klein zakje aardappelschijfjes
  • Kruiden voor je gehakt (paprikapoeder, kerrie, peper en zout, knoflookpoeder, cajunkruiden net wat je zelf lekker lijkt)
  • 1 klein blikje tomatenpuree
  • 1 ei
  • 200 ml slagroom
  • 3 a 4 eetlepels crème fraiche
  • 1 klein zakje oude kaas (50 tot 100 gram)

tropische eilanden zijn fijn, maar een ovenschotel met een knapperig kaaskorstje ook

Een tropische eiland of een winnend staatslot zijn fijn, maar een ovenschotel met broccoli is over het algemeen ook heel fijn en sneller te realiseren

Hoe maak je snel een ovenschotel met gehakt en broccoli voor 2 personen

  • De oven verwarm je vast voor op 200 graden
  • De aardappelschijfjes met zak en al (wel een paar gaatjes prikken) 4 minuten in de magnetron
  • Uitje even snipperen en in de koekenpan lekker opbakken
  • Gehakt kruiden en dan bij de uitjes doen en rul bakken, op het laatst doe ik er nog een klein blikje tomatenpuree bij
  • De broccoli even beetgaar koken in 4 minuten
  • Schep de broccoli in de ovenschaal
  • Gehakt met uitje over de broccoli heen scheppen
  • Dan de aardappelschijfjes daar weer overheen draperen
  • In een kom het ei losklutsen, daar de crème fraiche en de slagroom bij doen en even goed roeren
  • De geraspte oude kaas doe je dan bij de romige mix in de kom en schep alles even goed door elkaar
  • Deze mix over de aardappels verdelen en dan kan de broccolischotel voor 2 de oven in
  • Je hebt nu 30 minuten de tijd om de kaarsjes aan te steken, de keuken op te ruimen (eigenlijk moet de ander dat doen, jij hebt al gekookt)
  • Na 30 minuten is je broccolischotel klaar (aardappels moeten gaar zijn en je hoort een lekker lichtbruin kaaskorstje te hebben)

Eet smakelijk

Leave a Reply