Variant op de super snelle broccolischotel

In een ander artikeltje heb ik al laten zien dat je binnen 8 minuten een lekkere ovenschotel met broccoli kunt maken. Dit is de variant die ik maak als ik een paar minuten langer in de keuken wil staan.

Nog steeds super simpel maar met iets meer ingrediënten. Lekker met wat uitjes en gebakken champignons. Verder is er weinig nieuws aan de zon hoor. Gewoon nog meer verse groentes, dus met die 200 gram groente per dag zit het wel goed met dit recept.

Het recept is nu ook weer voor 2 a 3 personen (2 bouwvakkers of 3 normale eters lijkt me het meest geschikt)

Wat heb je allemaal nodig?

  • 1 flinke stronk broccoli
  • 400 gram aardappelschijfjes (van die voorgekookte)
  • 1 flinke ui
  • ½ bakje champignons
  • 1 pot aardappel anders tuinkruiden knoflook
  • 1 teentje knoflook
  • ½ salami worst

lekker koken hoeft niet lang te duren

lekker koken hoeft niet lang te duren

Hoe maak je dan deze variant op de snelste ovenschotel ooit?

  • Oven voorverwarmen op 200 graden
  • Broccoli in roosjes snijden en 4 minuten koken tot ze beetgaar zijn
  • Uitje pellen en in blokjes snijden
  • Champignons schoonmaken en in plakjes snijden
  • Salami in blokjes snijden
  • In een koekenpan met een drupje olie de uitjes bakken samen met de blokjes salami en de champignons, op het laatst nog even een teentje knoflook persen en mee verwarmen (ruikt nu al goddelijk in de keuken)

Champignons en uitjes bakken

Champignons en uitjes bakken

  • Ondertussen weer de truc met de aardappelschijfjes: gaatjes prikken in de zak en 4 minuten in de magnetron doen
  • Broccoli afgieten en de roosjes in de ovenschaal doen
  • Uien / champignons / salami over de broccoli scheppen
  • Laagje aardappelschijfjes er op doen
  • Aardappel anders over de broccolischotel heen smeren en hop, de voorverwarmde oven in
  • Na 30 minuten is je snelle ovenschotel met broccoli klaar
  • Aanvallen!!!

Ook dit is een heerlijk recept voor een prima ovenschotel. Super eenvoudig en toch wel erg lekker. Zo zie je maar weer, koken hoeft helemaal niet veel tijd te kosten. Deze ovenschotel duurt iets langer dan de 8 minuten van het basis recept maar toch ben ik zeker niet langer dan 20 minuten in de keuken bezig.

Leave a Reply